La cuisine sans lactose

Pourquoi ce blog?

Intolérante au lactose depuis quelques années, je partage mon expérience, mes conseils, mes humeurs, mes recettes adaptées. 
J'ai créé ce blog afin de faire connaître et mieux comprendre cette intolérance alimentaire qui influe pas mal le quotidien.

Bienvenue donc à vous, qui croyez être la seule personne à devoir faire adapter vos plats quand vous allez au restaurant et bienvenue à vous, qui avez franchi le cap socialement appréciable de vouloir comprendre cette personne de votre entourage qui souffre de cette intolérance.

Curieuse de la vie, j'en profite aussi pour vous partager mes carnets de voyage et mes bons plans sortie ;-)

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02 février 2019

Crêpes sans gluten et sans lactose

 

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Ingrédients (pour une quinzaine de crêpes)

200gr de farine de riz brun
100gr de farine de sarrasin
100gr de farine de millet
150gr de sucre de canne
4 oeufs
100ml d'huile de tournesol
1/2 càc de bicarbonate de soude alimentaire
600ml de lait d'amandes non sucré

Mélanger les farines, le sucre et le bicarbonate.
Ajouter l'huile et les oeufs, mélanger au fouet. 
Incorporer le lait tout en continuant de fouetter jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène. 
Cuire vos crêpes comme d'habitude.

 

Retrouvez également un dossier spécial Chandeleur sur ma page Facebook dans lequel je regroupe mes recettes de crêpes.

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17 novembre 2018

Muffins "pot de yaourt" sans gluten et sans lactose

Des petits muffins faciles à faire et,pourquoi pas, à cuisiner avec les enfants :-)

Trouvez la recette sur ma page Facebook

pot de yaourt

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