Muffins tout simples pour les kids

Si votre enfant est comme le miens, il n'aime que les repas et desserts simples sans rififis.

Ces petits muffins sont donc parfaits pour la collation et, bonus, idéaux pour ne pas trop salir les petites mimines :-)

Ingrédients (+/- 20 pièces)
3 oeufs
180gr de sucre
180gr de beurre sans lactose (ex: marque Ballade) ou margarine végétale
100gr de poudre d'amandes
100gr de farine fluide
1/2 càc de levure chimique

Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Ajouter le beurre à température ambiante jusqu'à consistance homogène.
Ajouter la farine, la poudre d'amandes et la levure chimique tout en continuant de fouetter.
Placer des caissettes en papier dans des moules à muffins.
Verser une càs de pâte par caissette.
Cuire à 170C° pendant 16 minutes.