04 juin 2018

Instagram

instagram

 

Bonjour à tous, 

 

Vous pouvez me suivre désormais sur instagram...hé oui, il arrive un moment où il faut vraiment vivre avec son temps! Avec Instagram, on est plus dans le vif, l'impulsion alors j'en profite pour vous en dévoiler un peu plus sur mon quotidien ;-)

 

Pour vous rendre sur ma page, cliquez sur le logo à droite de la page ou cliquez ici

 

Bon surf à tous :-)

Posté par Sans lactose à 10:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]


22 février 2016

Ta daaaaaaaa

livre

 

 

 

Voilà, un cap de franchi : la publication de mon 1er (et dernier???) livre de cuisine :-) 

Un tout grand merci pour le suivi de mes aventures culinaires, et pour les messages d'encouragement. :-)

 

Et pour encore plus d'activités, n'hésitez pas à consulter ma page Facebook , ;-)

 

Go vers Facebook !

Posté par Sans lactose à 22:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

05 février 2015

Témoignage

M6-La-chaine-depose-une-plainte-contre-la-television-suisse_reference

 

M6 est à la recherche d'un temoignage concernant l'intolerance au lactose.
Cette personne serait susceptible de temoigner pour les JT de 12h45 et de 19h45.


Attention, il faut résider en France et évidemment accepter de se faire filmer pour la réalisation du reportage. 

 

Intéressé? Contactez monsieur Frédéric Badard à l'adresse mail  fbadard@m6.fr

Posté par Sans lactose à 21:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

31 janvier 2015

Mon gâteau magique pas magique :O)

Ca faisait un moment que je voyais des articles sur un certain gâteau magique...et un jour, je me suis quand même posée la question : "c'est quoi ce gâteau magique"???

Après quelques clics sur la toile, j'ai découvert que c'était un gâteau fait d'une seule pâte mais donnant trois textures différentes une fois cuit : génoise, crème et flan. Super original et de quoi se la péter au moment du service!

Je m'y suis donc attelée en essayant d'adapter la recette avec au lait de soja et en changeant les quantités...et mon gâteau était tout sauf magique! Mouai....

Vu qu'il vaut mieux rire que pleurer de ses erreurs, je vous partage la photo de mon cher gâteau pas magique avec un presque deux couches différentes. Je pense l'avoir trop cuit et avoir trop mélangé la pâte (apparemment, il fallait laissé des grumeaux et j'ai passé mon temps à tout désintégrer comme une maniaque). De plus, j'aurais peut être du juste remplacer le lait par le lait de soja et ne rien changer à la quantité. 

Bref, je vous partagerai la recette quand elle sera réussie :O)  Et si quelqu'un maîtrise la version végétale...je prends et je partage :-)

Je vous joints quand même une photo du livre Marabout histoire de vous montrer comment ça doit être quand c'est réussi ;)

 

Ma version ratée

DSC_0348

DSC_0351

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Une version réussie

Gateaux+Magiques+livre

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01 août 2014

Changement de recettes

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Un peu ras-le-bol de ces sociétés qui changent sans scrupule les recettes de leurs produits sans que rien ne soit signalé! Certains produits que je pouvais manger avant ne le sont plus maintenant.

Pas évident de compléter le répertoire de produits sans lactose sans le stress de donner un mauvais renseignement!

 

A quand une loi obligeant les industries agro-alimentaires à signaler tous les allergènes présents dans leurs produits???!!!

 

Retenez la leçon : il faut lire, lire et lire sans cesse les étiquettes des articles que l'on achète! 

Posté par Sans lactose à 14:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]


17 juillet 2014

Régimes végétarien et végétalien

végétarien

 

Mangeant de tout, je me suis rendu compte avec étonnement que mon blog était consulté par beaucoup de végétariens, voire de végétaliens.Après m'être renseignée, j'ai réalisé que cuisiner sans lactose nous pousse justement à cuisiner plus souvent végétarien ou végétalien.

Vu qu'un  blog est fait pour partager, il me semblait intéressant de vous transmettre les infos que j'ai trouvé sur ces régimes alimentaires.

La synthèse la plus claire que je vous donne ci-dessous vient de Wikipédia. Peut-être vous trouverez-vous des atômes crochus avec l'un de ces régimes.

Quant à toi, qui mange de la sorte au quotidien, n'hésite pas à nous transmettre des commentaires, expériences, explications ou idées :-)

 

Type de végétarisme

Chair animale et sous-produits d'animaux abattus

Lait et dérivés

œufs et dérivés

Miel et dérivés

Champignons

levures

et dérivés

Végétaux 

et dérivés

ovo-lacto-végétarisme

non

oui

oui

oui

oui

oui

lacto-végétarisme

non

oui

non

oui

oui

oui

ovo-végétarisme

non

non

oui

oui

oui

oui

végétalisme

non

non

non

non

oui

oui

crudi-végétalisme

non

non

non

non

oui, mais uniquement crus

oui, mais uniquement crus

fruitarisme

non

non

non

non

non

oui, mais uniquement les fruits et pas les plantes dont ils sont issus

 

Autres variantes : 

Le flexitarisme : régime végétarien en introduisant occasionnellement un produit d'orignine animale.

Le pescetarisme : régime végétarien en consommant du poisson et des crustacés.

 

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02 juin 2014

300

merci

 

Et hop, 300 likes sur ma page Facebook! Super fou, incroyable et génial :-)

 

Pas encore liker? Vite, cliquez ici

Posté par Sans lactose à 14:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

04 mai 2014

La cigogne est passée :-)

bebe-buzz-grossesse-cigogne

 

Les plus assidus savaient que j'étais enceinte...et me voilà donc l'heureuse maman d'un magnifique petit Gabriel.

Né il y a exactement 7 jours (à l'heure près), me voilà sortie de la maternité et de retour pour de nouveaux postes...sans vous étouffer de recettes de panade! Promis :O)

Posté par Sans lactose à 21:53 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

24 février 2014

Maladeuh!

072cbq73

 

J'ai le plaisir d'avoir une rhinopharyngite trachéite surinfectée avec un médecin ne pouvant pas me donner tout le traitement nécessaire, bébé dans le ventre oblige!

8 jours d'antibiotiques de passés et encore 6 à 8 jours à suivre en restant en quarantaine à la maison...Ok, c'est pas encore cette semaine que je vous ferai une recette façon top chef hyper compliquée...

 

Posté par Sans lactose à 12:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

13 septembre 2013

La pâte à sucre

pate à sucre

La pâte à sucre est devenu le produit incontournable dont on parle dans tous les sites spécialisés en pâtisserie. Après avoir été gavée de dizaines de photos représentant des oeuvres toutes les plus belles que les autres, J'ai finalement décidé de tester un gâteau recouvert de pâte à sucre pour lui donner un look girly. (gâteau fait pour une adorable petite canaille d'un an).

Résultat : look clairement sympa mais la pâte à sucre n'apporte, selon moi, absolument rien gustativement. Au contraire, la simple fine couche recouvrant mon gâteau amandes, chantilly, fraises, gâchait un peu le goût. (sensation de plasticine en bouche).

 

Je me fais alors cette réflexion : quid de ces superbes gâteaux montés entièrement en pâte à sucre???!!! Et le goût dans tout ça??? L'aspect aurait-il pris la priorité sur le goût? 

Pour moi, le choix est fait...je préfère rester sur de la pâtisserie simple mais au goût frais plutôt que de favoriser le chimique et synthétique!

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