Croquettes de polenta

A manger nature comme féculent ou accompagné de légumes. En plat végétarien ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson. Bref, à consommer comme vous voulez!

Ingrédients (4 grandes croquettes)

160gr de polenta

300ml d'eau

sel, poivre

1 gousse d'ail

huile d'olive

Recette

Assaisonner l'eau avec le sel, le poivre et la gousse d'ail pressée.

Faire bouillir.

Ajouter la polenta et mélanger énergiquement quelques minutes.

La polenta doit atteindre la consistance d'une pâte très épaisse.

Verser dans un plat huilé,étaler en couche égale.

Mettre une heure au congélateur (la pâte doit être complètement durcie).

Couper en carrés (ou une autre forme).

Cuire à la poêle, à l'huile d'olive bien chaude jusqu'à ce que les croquettes soient croustillantes.

Saler légèrement.

Comments

[DarkValkyrie]

oh super!! je viens d'en acheter!! merci je vais tester ta recette.

[Mlle Pigut]

J'aime beaucoup la polenta, c'est très facile à préparer, on peut lui donner le goût que l'on veut et c'est délicieux !

[grossir]

je suis pas particulièrement fan mais ça fait de bonnes petites entrées ;-)