17 novembre 2012
Gratin de potimaron
Ingrédients (3-4 personnes)
1 potimaron
3càs de margarine de soja
7càs de farine
800ml de bouillon de légumes
1/2 càc de safran
1càc de sambal oelek (pâte de piments)
une pincée de muscade
1 càc de curcuma
1 gousse d'ail pressée
sel, poivre
Recette
Nettoyer, couper le potimaron en dés et placer le tout dans un plat anti adhésif allant au four.
Dans un poêlon, faire un roux avec la margarine et la farine.
Verser le bouillon et fouetter énergiquement jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse.
Ajouter toutes les épices et l'ail. Cuire quelques minutes.
Verser le tout dans le plat.
Cuire au four à 180C° pendant 1h30.
Piquer les potimarons pour vérifier la cuisson et prolonger si nécessaire.
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