26 octobre 2012
Glace au chocolat
Ingrédients
150gr de pastilles de chocolat fondant (!!! vérifier la teneur en lactose!!!)
250ml de crème de soja
200ml de lait d'avoine
5 jaunes d'oeufs
80gr de sucre
Recette
Faire fondre le chocolat dans la crème de soja.
Ajouter le lait d'avoine et garder au chaud.
Fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le mélange de chocolat et fouetter.
Reverser le tout dans la casserole et cuire à la nappe.
Laisser refroidir.
Mettre en sorbetière 20 minutes.
Réserver au congélateur.
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