Ingrédients (pour une quinzaine de crêpes)

200gr de farine de riz brun
100gr de farine de sarrasin
100gr de farine de millet
150gr de sucre de canne
4 oeufs
100ml d'huile de tournesol
1/2 càc de bicarbonate de soude alimentaire
600ml de lait d'amandes non sucré

Mélanger les farines, le sucre et le bicarbonate.
Ajouter l'huile et les oeufs, mélanger au fouet. 
Incorporer le lait tout en continuant de fouetter jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène. 
Cuire vos crêpes comme d'habitude.

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