La cuisine sans lactose

11 mai 2015

Pain hot-dog

Souvenir d'un barbecue à l'américaine avec une envie de faire de vrais hot-dogs. J'ai trouvé la recette sur mon site fétiche et je vous transmets le lien vu que c'était une réussite :-) A noter : - j'ai évidemment remplacé le lait et la margarine par...

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25 août 2014

Risotto d'aubergines

Pour cette recette, j'ai utilisé des aubergines blanches mais je ne sais franchement pas si ça fait une différence par rapport aux aubergines mauves. Ingrédients (2 personnes) 200gr de riz à risotto 2 aubergines 1 oignon 1 gousse d'ail 1cl de vermouth...

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16 juillet 2014

Salade de chou-fleur au curry (recette allégée)

Une salade parfaite pour un lunch léger. Ingrédients (2 personnes en repas complet) 1 petit chou-fleur 1 yaourt de soja nature vinaigre de vin blanc 3 oignons de printemps 1 càc de pâte de curry rouge sel, poivre Recette Cuire le chou-fleur à la vapeur...

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2 juillet 2014

Salade de concombre

Que celui qui rate cette salade aille au coin!!! :O) Ingrédients 1 concombre 1 petit ravier de tomates cerises 1 échalotte sel, poivre huile d'olive vinaigre de vin Recette Eplucher le concombre et le tailler en petits cubes. Couper les tomates en deux....

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2 juillet 2014

Fenouil en papillote

Ingrédients (pour deux personnes) 2 fenouils 1 citron huile d'olive extra vierge sel,poivre, romarin deux grands carrés d'aluminium Recette Nettoyer le fenouil. Couper en deux. Huiler les carrés d'aluminium pour faire les papillottes. Placer un fenouil...

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27 juin 2014

Gâteau d'aubergines

A manger chaud...ou froid, c'est tout aussi bon! Version light, sans matière grasse ;) Ingrédients ( 6 personnes) 3 grosses aubergines 750ml de purée de tomates 3 gousses d'ail 1 oignon sel,poivre,origan Recette Les aubergines - Couper les aubergines...

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22 juin 2014

Asperges tièdes au thym

Le plus compliqué dans la recette...c'est le nettoyage des asperges :-) Ingrédients une dizaine d'asperges blanches quelques branches de thym 1 gousse d'ail le jus d'1 citron huile d'olive extra vierge sel, poivre Recette Nettoyer les asperges (ne pas...

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16 mai 2014

Trio de légumes à la Thaï (végétalien)

Ingrédients (1 personne) 1/2 ravier de haricots mange-tout 1/2 ravier de baby maïs 3 carottes 1/2 échalote 1 gousse d'ail 3 càs de sauce soja 1 grosse càc de pâte de curry vert 20cl de crème végétale sel, poivre huile de tournesol une poignée de coriandre...

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13 mai 2014

champignons tomatés (allégé)

Ingrédients 1 ravier de 500gr de champignons de Paris 3 échalotes 1 grosse tomate coeur de boeuf (ou 2 classiques) 1 petite poignée de coriandre fraîche 1 cube de bouillon de légumes (!!! vérifier teneur en lactose!!!) sel, poivre Recette Couper les échalotes...

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11 avril 2014

Ragoût de pommes-de-terre aux aubergines (végétalien, allégé)

Pour que cette recette soit totalement sans matière grasse, vous pouvez remplacer l'huile par un peu de bouillon. A manger seul en repas complet végétalien ou accompagné d'une viande grillée, c'est excellent! Ingrédients (4 personnes) 6 pommes-de-terre...

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