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Ingrédients (+/- 4 bols)

1/2 chou-fleur

1 oignon

1 gousse d'ail

2 jeunes oignons

1 cube de bouillon de légumes (!!!vérifier teneur en lactose!!!)

1 yaourt de soja nature

sel, poivre,muscade

0,9l d'eau

 

Recette

Hacher le chou-fleur, l'oignon et l'ail.

Cuire avec l'eau, le cube de bouillon, sel,poivre et muscade.

Quand les légumes sont cuits; ajouter le yaourt et mixer.

Vérifier l'assaisonnement et la consistance si nécessaire.

Terminer avec les jeunes oignons hachés.