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Ingrédients (1 personne)

75gr de riz basmati

3 oeufs

1 petit oignon

1 échalote

3 oignons de printemps

3 càs de sauce poisson (ou moins ou plus selon vos goûts)

sel,poivre

huile de tournesol

 

Recette

Cuire le riz à l'eau bouillante salée. Réserver.

 

Faire une omelette avec les 3 oeufs, sel et poivre.

La détailler en lanières d'1cm de large. Réserver.

 

Dans un wok, faire revenir les oignons émincés (pas trop fins) dans l'huile de tournesol.

Saler, poivrer, ajouter la sauce poisson.

Quand les oignons commencent à caraméliser, ajouter le riz et l'omelette.

Bien mélanger.

Si le riz vous semble sec, vous pouvez ajouter un filet d'eau.

Servir de suite.