17 septembre 2013
Pâtes "verdures" et anchois (végétarien)
A faire avec des légumes verts type bettes ou endives.Ne mettez pas les anchois si vous n'aimez pas ;-
Ingrédients (2 personnes)
200gr de pâtes
1 échalotte
1 bette (ou autre légume similaire)
8 anchois
chapelure
sel, poivre, huile d'olive
Recette
Cuire les pa^tes selon les indications du paquet.
Cuire les légumes émincés à l'eau bouillante salée.
Chauffer l'huile, faire revenir l'échalotte hachée.
Ajouter les anchois émincés.
Réduire le feu et laisser les anchois fondre.
Ajouter les légumes, saler, poivrer, bien faire revenir.
Mélanger aux pâtes.
Parsemer de chapelure.
Publicité
Publicité
Commentaires