Salade de riz aux filets de sprat fumé (recette allégée)

Salade ultra simple, vous pouvez remplacer le sprat par d'autres sortes de poisson fumé.

Ingrédients (1 personne)

80gr de filets de sprats fumés

50gr de riz cuit et refroidi

1 petit bulbe de fenouil

1 tomate

1/2 échalotte

1 petite poignée de persil haché

le jus d'1 citron pressé

vinaigre de vin blanc

sel, poivre

Recette

Pas très compliqué...il suffit de tout détailler en petits cubes...

assaisonner avec le jus de citron,le vinaigre,le sel,le poivre et le persil...

et tout mélanger!