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Pour fêter la St Patrick en ce 17 mars, des minis cakes à base de Guinness à napper de sauce caramel ;)

 

Ingrédients

140gr de farine de seigle

150gr de chocolat fondant (!!! teneur en lactose!!!)

125ml d'huile de tournesol

75gr de sucre cassonade

1/2 càc de bicarbonate

2 oeufs

cannelle

125ml de Guinness

 

Recette

Fondre le chocolat dans l'huile à feu très doux.

Laisser refroidir.

Battre les oeufs et le sucre en mousse.

Continuer de fouetter tout en ajoutant le chocolat.

Incorporer la farine, la cannelle et le bicarbonate.

Ajouter la bière et mixer jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.

Verser dans des moules à muffins.

Cuire au four à 180C° pendant 15 minutes.

Laisser tiédir avant de démouler.