22 février 2013
Potage poireaux-salsifis
100% légumes, 0% matière grasse!
Ingrédients (4-5 bols)
1 branche de céleris
2 blancs de poireaux
4 salsifis
1/2 botte de ciboulette
1 cube de bouillon de légumes (!!! vérifier teneur en lactose!!!)
1 litre d'eau
sel, poivre, muscade
Recette
Mettre tous les ingrédients - excepté la ciboulette - en casserole.
Cuire une vingtaine de minutes (les légumes doivent être tendres).
Mixer.
Rectifier l'assaisonnement et la consistance si nécessaire.
Ajouter la ciboulette hachée.
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