Soupe patates douces-salsifis

Un potage épais à manger comme repas complet. +/- 180 calories par bol.

Ingrédients (environ 5 bols)

1 oignon

1 branche de céleris

1 blanc de poireau

300gr de salsifis

500gr de patates douces

200ml de lait de riz

1,5l d'eau

1 cube de bouillon

1 càc de curcuma

sel, poivre, muscade

Recette

Nettoyer et couper les légumes en petits morceaux.

Ajouter les épices et le cube de bouillon.

Couvrir avec le lait de riz et l'eau.

Cuire à feu doux pendant 40 minutes.

Mixer.

Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Comments

[DarkValkyrie]

j'adore les bonnes soupes épaisses pleines de légumes.

je viens aussi d'en faire une avec de la butternut et plein d'autres choses.