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Ingrédients

2 jaunes d'oeuf

1 càc de moutarde douce

sel, poivre

1 càs de vinaigre

+/- 250ml d'huile de tournesol

 

Recette

Mélanger les jaunes d'oeufs, la moutarde,le sel et le poivre.

Fouetter tout en ajoutant l'huile petit à petit.

Ajouter de l'huile jusqu'à avoir une consistance épaisse et onctueuse (à votre goût).

Ajouter le vinaigre.

Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.