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En entrée (comme en Italie) ou en dîner léger...

 

Ingrédients

Compter une à deux friselles par personne

1 poignée de tomates cerises par friselle

huile d'olive extra vierge

sel,poivre

origan

 

Recette

Tremper les friselles quelques secondes dans l'eau froide ou les passer quelques secondes sous le robinet.

Saler et poivrer.

Ecraser les tomates sur le pain (faire sortir le jus, en imprégner les friselles).

Saler, poivrer, verser de l'huile.

Parsemer d'origan.

Tout simple, version classique mais je ne m'en lasse pas :)

Encore plus savoureuses mangées en Italie, à l'ombre d'une pinède ou à la plage :)))