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En principe, une vraie bonne tortillas se doit d'être huileuse et calorique à souhait (c'est bon parce que c'est gras, hé hé) mais vu que les calories ne sont pas mes meilleures amies et que ce jour là j'étais motivée pour la jouer allégé, j'ai fait cette tortillas sans matière grasse :)

 

Ingrédients (3-4 personnes)

6 pdt

6 oeufs

1 yahourt de soja nature (facultatif)

70 gr de bacon (vérifier la teneur en lactose mais en général, cette charcuterie n'en contient pas)

150gr de champignons de Paris

sel, poivre, ciboulette

 

Recette

Nettoyer et couper les PDT en fines tranches.

Nettoyer et émincer les champignons.

Dans un plat anti adhésif (ou légèrement graissé si ce n'est pas le cas), alterner PDT, champignons et bacon émincé.

Battre les oeufs avec le yahourt, la ciboulette hachée, sel et poivre.

Verser dans le plat, bien écraser les aliments pour qu'ils soient recouverts d'oeufs.

Cuire à 160C° pendant 1h.

 

Tips

N'oubliez pas d'assaisoner les PDT et champignons à chaque couche que vous faites sinon votre préparation sera fade.

N'hésitez pas à accompagner cette tortillas d'une salade.