22 avril 2011
Epinards à la grec
Ingrédients (4 personnes)
1kg de feuilles d'épinards
2 oignons
1 boîte de tomates pelées
12 petites PDT fondantes
600gr de calamars
sel,poivre,origan
huile d'olive extra vierge
Recette
Cuire les épinards et les PDT à la vapeur.
Dans un wok, mettre les tomates pelées et les oignons émincés,
Assaisonner avec le sel,le poivre et l'origan,
Mijoter (pendant la cuisson des légumes).
Ajouter au wok les épinars et PDT, rectifier l'assaisonnement.
Cuire les calamars à la vapeur (version light) ou sautés à l'huile d'olive (version gourmande), saler.
Dressage
Mettre le mélange d'épinards sur assiette,
Placer les anneaux de calamars sur les épinards,
Verser un filet d'huile.
Publicité
Publicité
Commentaires