3 avril 2011
Ailes de poulet citronnées
Ingrédients
- une dizaine d'ailes de poulet
- +/- 300ml d'huile végétale
- 1 baton de citronnelle
- 3 càs de sauce soja
- 1/2 càc de pâte de piment
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail pressées
- sel, poivre
Recette
- Faire une marinade avec les ingrédients.
- Laisser mariner les ailes environ une heure au frais
- cuire dans un wok avec la marinade.
Trucs
- Adaptez la quantité d'épices en fonction de vos goûts. Les ingrédients donnent un résultat assez doux, n'hésitez pas à mettre plus de pâte de piment et de sauce soja pour corser le tout.
- Vous pouvez remplacer les ailes par des échines de porc ou du blanc de poulet et servir cela en plat principal avec du riz sauté.
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