19 janvier 2011
Pasta putanesca
Ingrédients (4 personnes)
500gr de pâtes
750ml de tomates passées
1 oignon
4 gousses d'ail
4 càs d'olives noires marinées
6 anchois
sel, poivre, pili-pili, origan
huile d'olive
Recette
Faire revenir l'oignon émincé
Ajouté l'ail pressé
Verser la sauce tomage
Ajouter le reste des ingrédients
Laisser mijoter une trentaine de minutes
Cuire les pâtes selon les indications
Allonger la sauce avec de l'eau de cuisson si nécessaire
Trucs
Pour avoir de bonnes olives, n'hésitez pas à les faire vous-même. Laissez-les mariner dans de l'huile d'olive, de l'ail pressé et de l'origan pendant 24h.
Publicité
Publicité
Commentaires