19 décembre 2010

Pâtes aux courgettes

SNC00041

 

 Ingrédients (4 personnes)

500gr de pâtes

2 courgettes

250 ml de crème de soja

20cl de vin blanc sec

2 grosses gousses d'ail

huile d'olive

Curry, sel,poivre

 

Recette

Faire chauffer l'eau des pâtes (saler l'eau)

Presser les gousses d'ail

Les faire revenir dans l'huile d'olive

Ajouter les courgettes coupées en demi lamelles

Saler, poivrer, ajouter du curry à votre goût

Ajouter le vin, cuire 2-3 minutes

Verser la crème,laisser mijoter

Corriger l'assaisonnement

Egoutter les pâtes

Verser la sauce et mélanger

Servir de suite

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Pâtes à la carbonnara

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Ingrédients (4 personnes)

500gr de pâtes

500ml de crème de soja

300gr de lard coupé en fines tranches

3 oeufs

gruyère sans lactose (marque Valio par exemple)

sel,poivre,muscade

 

Recette

Faire chauffer l'eau des pâtes (ne pas oublier de saler)

Dans un poêlon,faire revenir le lard coupé en petits morceaux

Verser la crème

Assaisonner (sel, poivre,muscade) et laisser réduire

Dans un plat à part, battre les oeufs et les assaisonner (sel,poivre)

Cuire les pâtes selon les indications

Quand elles sont égouttées, verser la crème au lard et les oeufs battus

Bien mélanger

Servir et parsemer de gruyère selon votre goût.

 

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du pain sans lactose

delhaizeApprenant par hasard que certaines boulangeries utilisent du lactose comme améliorant dans leur pain, je me suis empressée d'interroger un membre du personnel, rayon boulangerie, du Delhaize à Louvain-La-Neuve. Et c'est avec grande joie que la dame à qui je me suis adressée m'a tendu un cahier reprenant les ingrédients de chaque pain avec indications concernant les allergènes.

J'ai pu donc constater avec plaisir que je pouvais consommer tous les pains exceptés le pain ardennais et le pain à mie blanche classique.

Quand vous faites vos courses, n'hésitez donc pas à consulter le personnel du rayon boulangerie; ils sont souvent interrogés à propos des allergies alimentaires!

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MinusL

b2Voici une marque de produit transmise par Lulubouchecousue (merci à toi).

Cette marque allemande fournit non seulement du lait, du beurre et de la crème sans lactose...mais aussi du camembert, de la mozzarella, de la chantilly et autres produits salivant que je n'ai plus consommé depuis des années!!!

Un shop online permet de commander et de se faire livrer dans les 24h.

 

Je n'ai pas encore fait de test mais ça ne saurait tarder. Je vous tiens au courant...

 

Pour la marque, cliquez ici http://www.minusl.de/22

 

Pour le shop, cliquez là http://www.food-shop24.com/index.php?osCsid=517f07d3778c92b2e642b30fe55c0f5b

 

Notez que les sites sont allemands mais si vous avez google chrome, vous pouvez faire traduire les pages sans problème.

Posté par Sans lactose à 12:25 - - Commentaires [4] - Permalien [#]