28 mars 2010
Vol-au-vent
Un bon plat bien belge à accompagner de frites ou de riz :)
Les ingrédients (pour 4 personnes)
- 1 poulet cuit (idéalement dans du bouillon)
- 1/2 litre de bouillon
- 1 càs de margarine de soja
- 3 càs de farine
- 1 gousse d'ail
- sel, poivre
- 1 càs de sauce soja
- 1/2 càc de canelle
Recette :
- Décortiquer le poulet en petits morceaux (de taille régulière si possible)
- Faire une sauce velouté (voir dans les bases)
- Ajouter le poulet, l'ail haché finement, le sel, le poivre, la sauce soja et la cannelle
- Laisser cuire quelques minutes
- Goûter et rectifier l'assaisonnement
- Laisser cuire une dizaine de minutes le temps que le poulet prenne bien le goût des épices
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